Az „Innováció és digitalizáció” az agrárium minden területét érinti: elsősorban az egészséges, nyomon követhető élelmiszer-előállítás céljából. A termelési folyamatok gépesítése után az állattenyésztésben, a növénytermesztésben, az élelmiszeriparban az intelligens gazdálkodás, termelés megvalósítása a cél. Ez nemcsak hatalmas mennyiségű adatgyűjtést, erre alapozott szenzortechnológiákat jelent, hanem a különféle technológiák egy rendszerben való kezelését, mely a digitális technológia és az adatközpontú gazdálkodás innovációja (agrárinformatika, IoT, adatfúzió, mesterséges intelligencia, big data, stb.). Másfelől az egészséges élelmiszerek iránti társadalmi-gazdasági elvárás fokozódik, mely kihívást az agrárium képes kezelni a digitalizáció eszközeivel. Az élelmiszerek és egyéb termékek versenyképességének növelése, a népességrobbanásból adódó megnövekedett élelmiszerigény kielégítése is ezekkel a módszerekkel támogatható.